La carte
Le menu peut varier selon les disponibilités des fruits et légumes de saison.
Les amuses bouches
Mast O Laboo
Verrine de Yaourt à la betterave
Mast O Khiar
Verrine de concombre, yaourt, herbes aromatiques, raisins secs
Panier fleurie
Panier de crudités décorées, accompagné de sauce
Salade Olivier
Verrine de macédoine de légumes, œufs, mayonnaise
Mirza Ghasemi
Verrine de caviar d'aubergines, ail, tomates, œufs brouillés
KouKou
Galette de légumes, herbes aromatiques, oeufs
Kotlet
Galette de P.D.T, viande haché, herbes aromatiques
Shishandaz
Brouillade d'œufs aux oignons caramélisés à la mélasse de grenade
Noun, Panir, Sabzi
Wrap de pain iranien, fromage frais, herbes aromatiques, noix, fruits secs
Yatimcheh
Verrine de légumes du soleil rôtis, herbes aromatiques
Narguesi Esfenadj
Brouillade d'œufs aux épinards, herbes aromatiques
Ashe
Soupe de légumineuses, légumes, herbes aromatiques
Les entrées
Mast O Laboo
Yaourt à la betterave
Mast O Khiar
Yaourt, concombres, herbes aromatiques, raisins secs
Mast O Mosir
Yaourt à l'ail sauvage, herbes aromatiques
Mast O Karaffes
Yaourt, céleri branche, herbes aromatiques, citron confit
Salade Shirazi
Tomates, concombres, oignons, menthe, citron
KouKou
Galette de légumes, herbes aromatiques, oeufs
Kotlet
Galette de P.D.T, viande haché, herbes aromatiques
Borani Bademjan
Caviar d'aubergines au yaourt
Halim bademjun
Aubergines, viande haché, haricots blancs, fromages blancs, oignons, noix
Salade Olivier
Macédoine de légumes, œufs, mayonnaise
Narguesi Esfenadj
Brouillade d'œufs aux épinards, herbes aromatiques
Ashe
Soupe de légumineuses, légumes, herbes aromatiques
Les plats
Ghormeh Sabzi
Ragoût aux herbes aromatiques et haricots rouges accompagné de riz blanc safrané
Khoresh-e fesenjan
Ragoût aux noix, mélasse de grenade et dattes accompagné de riz blanc safrané
Khoreche Bamieh
Ragoût aux gombos, légumes et épices accompagné de riz blanc safrané
Khoreche karafss
Ragoût de céleri branche et herbes aromatiques accompagné de riz blanc safrané
Shirin polo Khoreche porteghal
Poulet mariné à l’orange et safran accompagné de riz Bijoux (épines vinette, pistaches, oranges confites...)
Koufteh
Boulette de viande haché et herbes aromatiques accompagnée de légumes et fruits rôtis / caramélisés
Dolmeh
Légume de saison farci aux riz, légumineuses, raisins secs, cranberries
Lubia Polo
Riz aux haricots verts, viande hachée, sauce tomates, oignons, safran et cannelle
Adas Polo
Riz aux lentilles, oignons, dattes, raisins secs, cannelle, safran accompagné de viande mijotée
Reshteh polo
Riz aux nouilles, oignons, dattes, raisins secs, cannelle, safran accompagné de viande mijotée
Gheymeh Bademjan
Ragoût aux pois cassés, aubergines et citron secs accompagné de riz blanc safrané
Baghali polo
Riz aux fèves et aneth accompagné d'un mijoté de viande aux oignons, ail et épices
Les desserts
Sholeh Zard
Riz au safran, cardamome, pistaches, cannelle
Assortiment de pâtisseries iraniennes
Bamieh, baghlava, Halva...
Salade de fruits
Fruits de saison, eau d'orange, fruits secs
Gateau Iranien à l'orange
Cake à l'orange, écorce d'orange, fleur d'oranger, cardamome, cannelle, glaçage
Rollet
Génoise garnie de crème à la fleur d'oranger, fruits, pistache
Les boissons
Thé
Vert, Noir, à la menthe, cardamome, cannelle
Dough
Boisson au yaourt, eau gazeuse et menthe
Charbate Ablimou
Citronnade fraîche maison
Charbate Sekandjebine
Sirop de sucre, vinaigre et menthe
Jus de pommes BIO de la région
Boisson au safran et graines de chia
Les tarifs
Formule cocktail dinatoire
14.90€ par personne
3 entrées froides
3 entrées chaudes
1 dessert
Formule repas plaisir
16.90€ par personne
(supplément pour certains plats)
Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert
Formule repas gourmand
20.90€ par personne
Entrée + Plat + Dessert
LES SUPPLÉMENTS
Forfait boissons softs …….… 3.90€/pers
Pain et condiments…………… 0.75€/pers
Thé……………………….……………………. 1.50€/pers
Les conditions
À destination des particuliers des entreprises et particuliers
Pour tous vos événements : cocktails, mariages, anniversaires, foires, baptêmes…
Nous pouvons adapter les formules à des régimes (Vegan, Sans Gluten, Halal…) et vos envies.
La livraison des plats est gratuite pour un minimum de 5 personnes et dans un rayon de 5 kilomètre autour d’Auterive (au delà : 1 euro de frais supplémentaire par kilomètre parcouru)
Un acompte de 25% sera exigé à la réservation,
le reste sera demandé au plus tard à la livraison. L’acompte reste non-remboursable en cas de commande annulée moins de 48 heures
avant la livraison.
Pour éviter les pertes et le gâchis, nous favorisons
un service “Buffet”, ou chacun peut se servir à sa faim selon ses goûts.
Notre menu étant de saison et local, il peut être modifié ou adapté en fonction des arrivages.
Les plats et matériels sont prêtés propres et en bon état. Ils seront rendus propres et en bon état. Tout matériel perdu ou cassé donnera lieu à
une facturation supplémentaire.